Корова дает горькое молоко — когда стоит бить тревогу?

16.04.2018
17

Причинами того, что горчит молоко у коровы могут выступать изменения во внешней среды, нарушение правил и режима кормления, а также инфекционные и дегенеративные, паразитарные заболевания животных.

Важно помнить!
Большое влияние на вкусовые качества молока оказывают корма, они должны быть качественными и хранится по всем правилам.

В природных условиях на вкус молока могут повлиять травы и плоды с горьковатым вкусом, обычно оно даже пахнет ими. Такое молоко можно безбоязненно употреблять в пищу, вреда оно не принесет. А вот при заболеваниях внутренних органов, кроме изменения вкусовых свойств у молока может быть несвойственный цвет и неприятный запах (затхлый, гнойный, кислый и т.п.). И кроме этого, поведение животных становится беспокойным, изменяется температура их тела, снижается активность и аппетит. Молоко от больных коров использовать не рекомендуется.

Естественные факторы, способствующие появлению горечи в коровьем молоке

  • горчит молоко у коровыБеременность коровы. В этот период организм животного претерпевает ряд гормональных перестроек, изменяется соотношение жизненно важных веществ и ускоряется общий метаболизм. У беременной коровы горькое молоко появляется за несколько месяцев до отела. А после родов его вкусовые качества полностью восстанавливаются.
  • Сокращение процедур доения (суходольное время). В таких случаях молоко становится вязким и концентрированным, оно как бы перегорает, портится и его вкус становится неприятным.
  • Особенности питания:
  • недостаток минералов (кольбата, магния, железа, цинка, селена, кальция, натрия) и витаминов (А, С, Д, РР, Е и группы В);
  • дефицит углеводов;
  • преобладание в пище трав, плодов и овощей с горьким вкусом (рябины, полыни, тысячелистника, укропа, тмина, горчицы, картофеля, брюквы, лука, чеснока и т.д.).
  • Поедание животными пропавших или недоброкачественных кормов.
  • Недостаток питьевой воды или чрезмерное содержание в ней хлора, аммиака, примесей тяжелых металлов.
  • Резкое похолодание температуры воздуха, которое вызывает активное расходование глюкозы для улучшения терморегуляции и повышения температуры тела. Такой процесс может вызвать резкое падение ее уровня, что обусловливает нарушение биохимического равновесия в организме животного, именно поэтому горчит молоко у коровы зимой в сильные холода.
  • Плохая гигиена загонов, подстилок, посуды для кормления и поения, а также рук доильщика и вымени коровы.
  • Перегрев животного, когда под влиянием жары температура тела животного начинает расти, из-за этого молоко может испортиться;
  • сдаивание первой струи в общую посуду, из-за содержания в ней большого количества ферментов молоко может оказаться горьким, поэтому правильно сцедить ее в отдельную чашку.

Патологические факторы, провоцирующие горечь в молоке коров

  1. горькое молоко у беременной коровыБолезни желудка, желчевыводящих путей или печени. Когда на вкус молока могут повилять повышенная кислотность желудка, застой желчи, нарушение моторики или избыточное газообразование у коровы.
  2. Обменные заболевания, при них баланс между полезными веществами и вредными нарушается, из-за чего вкус молока может испортится;
  3. Инфекции (респираторные или кишечные), отравление животного пищевыми токсинами, пестицидами. Во всех этих случаях в организме появляется огромное количество токсинов (биологических или химических), они легко проникают в кровь и молоко коровы.
  4. Воспаление вымени. При нем в подкожном слое этого органа образуется патологический экссудат, который при доении смешивается с молоком.
  5. Заражение глистами. Мигрируя в органах или сосудах коровы, паразиты выделяют вредные продукты обмена, которые с током крови разносятся по всему телу животного.
  6. Прием лекарственных препаратов (антибиотиков или противовоспалительных средств), которые быстро всасываются в ткани и органы коровы и могут сохраняться в них длительное время.

Как избавится от горького вкуса в коровьем молоке?

Чаще всего причины неприятного вкуса бывают временными и при их устранении молоко снова обретает свои исходные свойства. Постоянно у коровы горькое молоко бывает лишь в случае хронических патологий. Таких животных, как правило, выбраковывают. А для профилактики ухудшения качества молока у здоровых особей принимают следующие меры:

  • горькое молоко у коровы зимойследят за питанием коров (состоянием и составом кормов, регулярностью кормлений и поений);
  • проводят регулярную вакцинацию поголовья от инфекций;
  • обращаются к ветеринару при первых признаках заболевания у коров или недостатке у них витаминов;
  • обильно поят животных при необходимости лечения фармакологическими препаратами;
  • не нарушают режим доения;
  • своевременно вычищают хлева, ухаживают за поилками и кормушками, тщательно обрабатывают посуду для сцеживания молока и руки перед доением;
  • следят за температурным режимом в помещении зимой, своевременно утепляют его, ограничивают выпас животных в сильную жару.

УжасПлохоСреднеШорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *